La edición de esta semana de Revista del Campo dedica un especial completo a la avellana europea, con tres notas centrales sobre la temporada 2026 y las perspectivas para 2027.
Chile pagó precios récord en 2026, pero perdió hasta 10 mil toneladas por fallas en secado y limpieza
La temporada dejó una paradoja: los precios pagados por avellana de buena calidad llegaron a un máximo histórico de US$ 6,61 el kilo, pero una lluvia inesperada de cerca de 100 mm en el Maule —zona que concentra un 45% de la superficie nacional— disparó el moho y los ataques de chinches, dejando fuera de comercialización cerca de 10 mil toneladas. El productor Pablo Grau resume el problema de infraestructura: «El cuello de la botella de la producción de avellanas hoy es la limpieza y secado de la fruta», mientras Ricardo Ariztía Tagle (ATF Gestión) advierte que Chile está atrasado en inversión de proceso frente a la competencia.
Baja la proyección de cosecha en Turquía: de 800 mil a unas 600 mil toneladas
Faltando apenas un mes para el inicio de la cosecha turca —referencia mundial de precios—, las primeras estimaciones de 800 mil toneladas se fueron ajustando a la baja por un verano seco y caluroso y por daños de heladas de 2025 aún no superados. Andrés Reyes (AgroReyes) proyecta un volumen final en torno a las 600 mil toneladas, lo que —de cumplirse en Chile un ajuste similar— llevaría los precios de la cosecha 2027 a cerca de US$ 4,5 por kilo, muy por debajo de los US$ 6,61 de esta temporada.
Portainjertos: la apuesta que promete resolver el estrés hídrico y la emisión de sierpes
El artículo de Luis Muñoz repasa el creciente interés por portainjertos en avellano europeo, hoy limitados por la escasa disponibilidad de plantas injertadas (una planta convencional demora dos años en estar lista; una injertada, hasta tres). Jorge Retamal (INIA Quilamapu) y Rolando García (SynergiaBIO) destacan beneficios como mayor tolerancia al déficit hídrico y ampliación de los suelos aptos para el cultivo, aunque coinciden en que la tecnología todavía no está plenamente consolidada a nivel nacional ni mundial.