El mercado turco de avellano está mostrando señales de estabilización luego de una fuerte baja de precios que se extendió por varios meses. Según informó CMB News, los exportadores están retomando posiciones de compra y los interesados están asegurando volúmenes pensando ya en la cosecha 2026 e incluso en 2027, en un contexto donde se espera una oferta mundial superior a las 700.000 toneladas y mucha competencia entre los países productores.
Precios que dejan de caer, pero siguen bajos
Los precios de venta en Europa para el avellano turco se han estabilizado tras varios meses de fuertes bajas. El fruto convencional, de un calibre de 11 a 13 mm, se está vendiendo en torno a 7,76 euros por kilo puesto en Europa, mientras que la versión orgánica alcanza cerca de 9,08 euros y la tostada llega a 11,80 euros. Si bien se registró un repunte semanal de un 2,4%, estos valores siguen casi un 40% por debajo de lo que costaban hace tres meses, y más de un 60% por debajo de hace seis meses.
Los precios de venta directamente desde Turquía también confirman esta tendencia a la baja: el fruto natural se está vendiendo cerca de 7,26 euros por kilo desde el puerto de Estambul, levemente menos que a comienzos de junio. En comparación, el fruto georgiano de similar calidad se está vendiendo más caro, en torno a 9,85 euros por kilo, lo que muestra que actualmente Turquía está ofreciendo precios más bajos que otros países productores.
Los compradores ya piensan en la próxima cosecha
La demanda se está orientando con fuerza hacia la cosecha 2026, con un interés creciente por asegurar compras para fin de año e incluso para 2027. Entre los productores turcos hay dos posturas distintas: algunos prefieren vender ahora a un precio más conservador, mientras otros prefieren esperar, apostando a que el organismo regulador turco (TMO) fije un precio de apoyo más alto para sus agricultores.
Los exportadores, por su parte, han comenzado a comprar nuevamente —ya sea para cumplir compromisos pendientes o para ir formando stock— ante la sensación de que los precios ya tocaron piso. A nivel mundial, la oferta sigue siendo abundante, con buenas perspectivas también para Azerbaiyán, Georgia y Estados Unidos, aunque el fruto natural de buena calidad sigue siendo escaso.
El clima ayuda en las zonas productoras de Turquía
Las condiciones climáticas en las principales zonas productoras de Turquía, especialmente en la región de Ordu, se mantienen favorables, con un buen desarrollo de los huertos. El mercado estará muy atento a julio y agosto, meses claves para confirmar cómo viene realmente la cosecha.
Lo que viene
Con la mirada puesta en la cosecha 2026, se espera que los precios se mantengan estables o suban levemente en las próximas semanas, mientras se aclara qué precio de apoyo fijará finalmente el organismo regulador turco.
Fuente: CMB News.