El avellano europeo ya no es una apuesta de nicho, sino un cultivo que está redefiniendo el mapa agrícola del centro-sur de Chile. Con un crecimiento sostenido en superficie plantada y una demanda internacional que no deja de expandirse, la industria avanza con fuerza, impulsada por condiciones climáticas favorables, profesionalización del sector y una creciente incorporación de tecnología.
Sin embargo, este desarrollo también trae consigo importantes desafíos. Desde la necesidad de mayor infraestructura y mecanización, hasta las exigencias de los mercados internacionales y los efectos del cambio climático, el escenario obliga a productores y actores del rubro a adaptarse rápidamente. En este contexto, Rodrigo Viñambres, presidente del Comité del Avellano, entrega una mirada detallada sobre el presente y futuro de este cultivo estratégico.
¿Cómo ha evolucionado la industria en la última década? ¿Qué factores explican su expansión y cuáles son las claves para sostenerla en el tiempo? Te invitamos a revisar la nota completa y profundizar en este fenómeno que está marcando pauta en la agricultura nacional.