La Junta Estatal de Granos Turcos (TMO) de Turquía anunció el martes sus precios oficiales de compra de avellanas para la temporada 2025-2026, estableciendo la tasa en 200 ₺ (USD$4,93) por kilogramo para la calidad de Giresun y 195 ₺ para las avellanas de calidad Levante, lo que representa aumentos interanuales del 51,5% y 50%, respectivamente.
Según Turkiyetoday, el aumento de los precios es particularmente preocupante para los fabricantes globales de chocolate como Ferrero de Italia, ya que obtiene aproximadamente el 25% de la producción anual de Turquia y depende de las avellanas como ingrediente clave en los productos de chocolate.
La decisión llega cuando el país, que suministra casi el 70% de las avellanas del mundo, se enfrenta a una de sus cosechas más interrumpidas en la memoria reciente.
Precios base vinculados a la calidad del rendimiento de las avellanas.
Según el Ministerio de Agricultura y Silvicultura, las tasas anunciadas se basan en un rendimiento de pepa sólido del 50%.
Además, TMO pagará una prima por cosechas de mayor calidad, ofreciendo 4 ₺ adicionales por kilogramo para la calidad de Giresun y 3,9 ₺ por cada punto porcentual por encima del umbral de rendimiento de pepa del 50 %.
El mecanismo de fijación de precios está destinado a ayudar a los productores a satisfacer las necesidades de almacenamiento y financiación, al tiempo que aborda las posibles dificultades de comercialización debido a las inestables condiciones de suministro.
El daño por heladas lleva los precios a niveles mas altos en décadas
Una helada destructiva de primavera en abril dañó gravemente los huertos en toda la región del Mar Negro de Turquía, lo que provocó que la producción estimada cayera por debajo de 400.000 toneladas, y por debajo del rango habitual de 700.000 a 800.000 toneladas.
La resultante caída en oferta ha empujado los precios del libre mercado a casi 180 ₺ por kilogramo, con contratos a plazo que ya superan los 200 ₺.
Los analistas de la industria advirtieron previamente que los precios podrían alcanzar las 300 ₺ por kilogramo a nivel nacional, mientras que las tasas internacionales podrían aumentar a 10 dólares por kilogramo, la más alta desde un déficit similar en 2014.
A pesar de la crisis del suministro, Turquía exportó casi 143.000 toneladas de avellanas en el primer semestre de 2025, generando cerca de 1.200 millones de dólares en ingresos. Sin embargo, los exportadores se están preparando para una segunda mitad potencialmente más débil a menos que la oferta se estabilice y se contenga la volatilidad de los precios.
Fuente: East-Fruit.com 6 de agosto de 2025